Paris ile ilgili yazılar yazıp tatlıdan bahsetmemek olmaz. Her ne kadar Ladurée Fransa'nın en önemli markalarından biri olsa da, biz bugün yine herkesin bilmediği ama belki de Ladurée'den daha lezzetli ve şık bir kafeden bahsedeceğiz: Café Pouchkine.
Adından da anlaşılacağı gibi kafe Rus etkileri taşıyan Fransız tatlıları servis ediyor. Moskova'da kafe işleten pasta şefi, lezzeti ve kalitesiyle kısa zamanda ünleniyor ve 2010 yılında Printemps alışveriş merkezinin giriş katında bir butik açarak yurtdışına açılıyor. 2013 yılında hem Paris'te hem de New York'da başka şubeler açarak büyümeye devam ediyor. Rus ile Fransız tatlarını birleştirerek birbirinden lezzetli pastalar, croissantlar, macaronlar servis ediliyor. Café'nin pasta şefi, Emmanuel Reyon, 1999 yılında dünyanın en iyi pastacı seçildikten sonra 2000 yılında da Fransa'nın en iyi dondurmacısı olarak ödüllendirilmiş.
Kafe A'dan Z'ye tasarımı ve servis edilen lezzetleri çok şık. Kahvenizi içip tatlınızı yerken eski bir Fransız sarayındaymışsınız gibi hissediyorsunuz. Biz hem Printemps'daki şubesine hem de Saint-Germain-des-Près'deki şubesine gitme fırsatı bulduk. Eğer hava güzel ise kesinlikle Saint Germain'e gidip balkonda oturabilirsiniz, içeri biraz basık ve karanlık. Printemps'daki şube hem ilk olması sebebiyle kesinlikle çok daha güzel ve şık.
Gelelim ne yediğimize ne önerdiğimize :) Kesinlikle milföy pastaları ha-ri-ka. Milföy fransızca Mille feuille bin tane yaprak anlamına gelen tatlı içinde vanilyalı kreması ile servis ediliyor. Bugüne kadar yediğim tatlıları düşününce kesinlikle bugüne kadar tattığım en güzel tatlılardan biri. Kesinlikle içinizi baymaz, acayip şekerli değil. Kibarlık yapıp arkadaşlarınızla/eşinizle/çocuklarınızla paylaşmayın! Hepinizi birer tane söyleyin, pişman olmayacaksınız :) Yanında yine eski görünümlü şık fincanlarda servis edilen kahvelerinden de içmeyi unutmayın. Ben tatmadım ama sıcak çikolatasının da çok güzel olduğu söyleniyor, bir kış günü Paris'e yolunuz düşerse deneyebilirsiniz. Aynı zamanda onlarca çeşit pasta ve makaron da bulabilirsiniz :)
Hepinize iyi bayramlar :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder